步骤/方式1
将猪肺气管对着水龙头灌水，将猪肺的内部灌上水，让猪肺膨胀起来，变得有2-3倍大。
步骤/方式2
用手使劲挤猪肺，将灌进去的水通过气管再挤出来
步骤/方式3
用剪刀沿着气管，将气管剪开，用水冲洗干净。
步骤/方式4
把猪肺切片，放入清水中，加入1汤匙白醋，搅匀，放置10分钟
步骤/方式5
锅内加入水，加入1汤匙料酒，冷水下入猪肺片焯水，利用猪肺受热收缩，将肺内脏物煮出，水开后，会有很多泡沫，将浮沫撇去，边煮边捞，水开后煮5分钟就可以了。
步骤/方式6
将肺片捞出，放到清水中
步骤/方式7
完成装盘
