鱼煮饭正宗做法如下
1/10 鲜鱼柳切段备用

2/10 加入日本烧汁半汤匙、白兰地半汤匙、黑胡椒粉少许，拌匀腌制五分钟

3/10 洋葱、生姜、胡萝卜和小葱切小碎丁

4/10 米饭在冰箱晾凉后，加入3个鸡蛋黄，并调入适量盐和鸡粉，拌匀备用

5/10 热锅凉油加入1茶匙黄油，放入锅中腌制好的鲜鱼，煎制5分钟，两面金黄。

6/10 锅内下油，倒入胡萝卜洋葱和生姜，炒至半熟备用

7/10 用锅铲把鲜鱼分切成小块

8/10 热锅冷油加入少许黄油，倒入腌制好的米饭，翻炒至颗粒状，调入盐糖和鸡粉。

9/10 加入胡萝卜粒和龙利鱼，稍微翻炒，并撒上葱花
