钓鲢鳙的味道非常好，它的肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素。要想让钓鲢鳙的味道更好，需要注意以下几点：
1.在钓鲢鳙的时候，尽量选择规模较大的鲢鳙，因为规模大的鲢鳙含有更多的营养成分，肉质也更加鲜美。
2.当钓到鲢鳙后，尽快处理，最好放入冰箱中冷藏，这样可以保持鱼肉的新鲜度和口感。
3.在烹调时，可以用姜葱等调料和清水煮开，用适量的盐和鸡精调味即可，不要加入太多的调料，以保持鲢鳙本身的鲜味。
钓鲢鳙的味道与烹调方式密切相关，用适当的方法来处理和烹调，可以让鲢鳙口感更加鲜美，散发出丰富的香气。
