当前位置:首页>维修大全>综合>

烧兔子正宗做法(兔肉最忌三种调料)

烧兔子正宗做法(兔肉最忌三种调料)

更新时间:2023-12-24 05:07:40

烧兔子正宗做法

一.原料:山兔子半只、香葱两条、姜块三块、青蒜一条、干辣椒六颗、八角一颗、十三香适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、冰糖5小颗、黄酒适量、油适量。

二.做法:

将山兔子处理干净,并切块,然后温水下兔肉块,水开后将兔肉盛出,用凉水冲洗干净,备用;

向锅内加入油,将香葱、姜块加入并爆香;然后把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制3分钟;向锅内倒入凉水至没过兔肉块,放入十三香、干辣椒、八角、盐、生抽、老抽、大火烧开后,转小火烧制;

烧至汤汁剩下两成时,加入青蒜白翻炒一分钟,熄火,加入青蒜叶入用余温烧热,即可装盘食用。

更多栏目