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芷江鸭粉的做法(湖南芷江鸭肉粉做法和配方)

芷江鸭粉的做法(湖南芷江鸭肉粉做法和配方)

更新时间:2023-12-24 11:26:17

芷江鸭粉的做法

主料

鸭肉700,粉丝100

辅料

酸萝卜1个,蒜3个,葱少量,姜适量

青辣椒各三个,红辣椒适量

芷江鸭肉粉的做法步骤

1.正式做之前,把鸭子焯水,洗干净浮沫。放油,把材料炒香,鸭子炒干些。

2.加水大火烧开,小火慢炖30分钟。

3.加盐,鸡精,酱油,糖少量,再煮五分钟入味。

4.装碗出锅。另起锅烧开水,煮熟提前泡好的粉丝,放入碗里,再淋上鸭肉哨子,撒葱花,再滴几滴山胡椒油!鸭肉粉就完成了!

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