1采买猪蹄一个，如果是冻的，需要先解冻。
2准备各种佐料。喜欢吃花生米的，还可以准备点花生米。
3锅内放入解冻后的猪蹄，加入适量凉水没过猪蹄，放入姜片和适量料酒。
4水开煮出猪蹄血沫，捞起过清水洗净，控干水分。
5将过水的猪蹄和各种佐料一并倒入电饭煲中，加入适量啤酒，没过猪蹄。
6按下电饭煲煮饭键，可选择“柴火饭”，时间比较久，更容易入味。如果是普通电饭煲，则需要自行把控时间。
7焖煮过程中，可开盖查看情况，筷子能够轻易插入，则表示已经熟了。
8收干汤汁装盘，撒上葱花即可。喜欢吃香菜的可以加入香菜做装饰。
9香甜软糯，入口即化的焖猪蹄就做好了。
