主料
西兰花 一个
辅料
黄椒 半个
橘椒 半个
红椒 半个
腰果 一把
咸盐 一小勺
蒜末 适量
做法步骤
1.先将西兰花，黄椒，红椒，橘椒择洗干净，切成小块，放到盘子里，备用。
2.做一锅水，等水开后把西兰花放入开水中过一下，大约煮2分钟左右，这样焯水，时间较短，而且也会鲜绿，记得放点食用油，以保证蔬菜的鲜亮，之后捞出，备用。
3.在锅里放少许食用油，把腰果放入锅中，小火，慢慢翻炒，待腰果变成金黄色即可，捞出备用。
最后把西兰花和彩椒一起放入锅中翻炒，大约2分钟，放入稍许盐，把切好的蒜末也放入锅中，翻炒3下，即可出锅。
