五花肉是什么（五花肉由什么构成）

五花肉就是猪的肚子那块肉，也叫腰排肉。

五花肉用来做腊肉是非常不错的选择，它肥肉瘦肉相间，又不大瘦也不太肥，做饺子料也很不错。