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新鲜竹笋该怎么做好吃(鲜竹笋怎么样处理做来吃)

新鲜竹笋该怎么做好吃(鲜竹笋怎么样处理做来吃)

更新时间:2023-12-24 06:21:21

新鲜竹笋该怎么做好吃

带皮五花肉洗净,切成2厘米见方的块,竹笋去壳切滚刀块;

分别将竹笋和五花肉焯烫一下,焯好后捞出备用;锅烧热,倒一点油,油热后,放冰糖,炒糖色,

当冰糖出现气泡并变色时,倒入焯好的五花肉翻炒,放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿,再加料酒和老抽继续翻炒一会儿;

放入竹笋,加入盖过五花肉的开水,大火煮开会转小火炖1小时,再放入盐,最后大火收汁即可。

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