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香芋丝饺子馅的做法(广东香芋馅饺子的做法)

香芋丝饺子馅的做法(广东香芋馅饺子的做法)

更新时间:2023-12-23 03:58:32

香芋丝饺子馅的做法

食材用料

芋头500克,小麦淀粉(澄粉)150克,白糖50克,猪油50克,豆沙馅适量,花生油适量

做法步骤:

步骤 1

荔浦芋头去皮洗净后,切成小丁

步骤 2

放微波炉里蒸熟

步骤 3

取出用小勺压成泥

步骤 4

将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉,一般大型超市有售

步骤 5

加入沸水烫熟

步骤 6

加入白糖

步骤 7

再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换,不过猪油味道更纯正

步骤 8

用手揉匀。因为加了猪油,一点也不沾手,很容易就揉匀了

步骤 9

加入压好的芋头泥

步骤 10

将澄粉和芋头泥揉成面团

步骤 11

取一小块压扁

步骤 12

包入适量豆沙馅

步骤 13

捏成饺子形状

步骤 14

坐锅点火,放入油烧至四成热

步骤 15

放入芋头饺子,中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可

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