【用料 】 猪肚 一个、黑豆 两把、老姜 一块、陈皮 一小块、葱结 一个、红枣五个。 【黑豆猪肚汤的做法 】黑豆用干净锅子(无水无油)小火炒微微发黄。皮略爆开即可。猪肚飞水。所有材料放进砂煲,一次加足水,大火烧开转小火,慢煲两小时,入盐调味。