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干煸香辣鹅是怎么做的(干煸鹅做法与配料)

干煸香辣鹅是怎么做的(干煸鹅做法与配料)

更新时间:2024-01-31 18:00:20

干煸香辣鹅是怎么做的

干煸香辣鹅

主料

鹅1/2只

辅料

花生油

1汤匙

精盐

1茶匙

3片

红尖椒

4个

6瓣

白酒

1茶匙

干煸香辣鹅的做法

1.

鹅处理干净,剁成小坨,姜切片,辣椒切好

2.

放油

3.

油锅烧热,放入鹅肉慢慢翻炒

4.

炒至鹅肉散去水汽,肉块收紧

5.

放入姜片

6.

放入红辣椒

7.

放入适量盐,稍微翻炒下

8.

沿着锅边淋入适量白酒,盖上锅盖,焖一两分钟

9.

放入适量盐翻炒片刻即可

烹饪技巧

1、整个过程中都不用加水,所以油要稍微多放点;2、如果鹅比较肥,可以先把油脂炼出来。

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