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干煸老鹅的正宗做法(干煸鹅做法与配料)

干煸老鹅的正宗做法(干煸鹅做法与配料)

更新时间:2024-03-07 15:38:33

干煸老鹅的正宗做法

1、主料鹅1/2只,辅料花生油1汤匙,精盐1茶匙,姜3片,红尖椒4个,蒜6瓣,白酒1茶匙。

2、鹅处理干净,剁成小坨,姜切片,辣椒切好。

3、放油,油锅烧热,放入鹅肉慢慢翻炒。

4、炒至鹅肉散去水汽,肉块收紧。

5、放入姜片放入红辣椒。

6、放入适量盐,稍微翻炒下。

7、沿着锅边淋入适量白酒,盖上锅盖,焖一两分钟。

8、放入适量盐翻炒片刻即可。

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