基围虾白灼不加水的做法（基围虾白灼做法不放一滴水）

基围虾750克

辅料

料酒1大勺姜3片生抽3大勺葱1大勺姜粉1大勺味精少许

1

将活基围虾洗净，锅中的水烧沸，加入料酒和姜片，随后放入基围虾，再开后煮1分钟至虾刚熟即捞出

2

烧热锅加入少量油，烧至九成热，倒入葱姜末、生抽、味精，再加3勺煮虾的清汤，拌匀后关火，盛在小碗里，虾剥壳后蘸调味汁吃