醋溜小豆芽的做法（醋溜小豆芽的配方）

醋溜小豆芽的主要做法：

1、将小豆芽洗净，放入烧开的水中快速过水，放入装有冷水的盆中，然后捞出沥水。

2、油锅入油，开至大火，油烧热后，放入小豆芽，大火翻炒。

3、大火翻炒3分钟，待锅中水汁快收干时，倒入少量盐、香醋、生抽，继续大火翻炒2分钟，即可盛出食用。