1、将臭豆腐凉干水分,不滴水即可;起锅,在锅中倒入50毫升植物油,将臭豆腐放入锅中煎,单面煎黄后翻面继续煎,二面都金黄后出锅
2、葱切段,将热油浇在葱段上。加入50毫升生抽,盐5克搅拌,将臭豆腐放入蘸酱,装盘即可