红烧鲫鱼粉皮的做法 红烧鲫鱼粉皮怎么做好吃（上海红烧鲫鱼的做法大全）

主料：

鲫鱼800克，豆腐皮50克，金针菇150克

辅料；

红酸汤50克 大蒜20克 小米椒5个 生姜10克 香葱2根 盐5克 鸡粉2克

做法：

1：鲫鱼收拾干净。

2：各式配料准备

3：金针茹去根部，豆腐皮洗净切粗丝

4：热锅凉油，下小米椒，生姜， 蒜米翻炒

5：倒入适量的红酸汤，小火翻炒

6：炒出香味散发后加入适量清水

7：下入鱼块

8：盖上锅盖煮20分钟

9：下入豆腐皮，金针茹

10：加入适量盐，鸡粉，再煮5分钟让鱼块入味。出锅前淋入少量木姜油，撒香葱即可