牛肉生的冷冻好还是焯过水冷冻好（生牛肉直接冷冻还是焯水后冷冻好）

新鲜保存好。一时不吃的新鲜牛肉用保鲜膜包裹住放入冷冻室里即可保存较长时间，切不可焯水。焯过水的牛肉再保存就会使牛肉的新鲜感大打折扣。