爷俩青鱼的家常做法（老东北青鱼的家常做法）

1 青鱼收拾干净,用咸盐、生抽腌渍三十分钟。鱼肉较厚,要充分入味。

2 热锅凉油,将鱼两面煎黄。忘拍照片了。炒锅上火,油热后放花椒、八角、干辣椒段、葱姜蒜爆出香味,放鱼,料酒,胡椒粉,生抽3 汤汁快干时放入味精,出锅装盘。如汤汁过稀,可勾少许芡汁,淋到鱼上即可。