当前位置:首页>维修大全>综合>

制作卤蛋的卤汤配方(卤蛋的卤料配方)

制作卤蛋的卤汤配方(卤蛋的卤料配方)

更新时间:2023-12-23 19:30:39

制作卤蛋的卤汤配方

原料:煮鸡蛋4个,桂皮一小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜两片,葱1段,油500克(实用20克),香菜一根。

做法:把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄,取出备用,然后,在锅中留少许油,放入干辣椒,葱,姜爆香。

再放入香叶,八角,桂皮。

老抽,蚝油,料酒,盐,糖和适量热水,再把鸡蛋放回锅中,小火煮20分钟后即可。

装盘的时候,把鸡蛋切片会更好看。

更多栏目