核桃发霉了怎么办呢一般来说，加温也是食材除霉的窍门。针对大部分霉菌而言，持续20分钟加温到80℃，便能够 解决。但是黄曲霉素一些列外，它非常坚强不屈，就算在高温状况下还可以生存出来。
一是维持食品干躁。晾干、吹干、烘干、风干都可以降低食品中水份;食品密封性储存是避免梅雨时节气体自然环境中水份被食品消化吸收的好的方式，因此针对核桃仁长霉，也是有自身的解决方式。
如今许多定形包装食品上都添加了防潮剂、抗氧剂、除菌除霉剂等“一小包袋”也是有一定的除霉功效，因此如果你并不是一次能吃了时，千万不要把“一小包袋”丢掉，要把带有“一小包袋”的食品袋用铁夹夹持，或放到可密闭式的水果罐头里。
二是超低温储存。
