包子的做法 人们常说的老面是怎丢做出来的

一小块面团，加一点点的盐，揉匀，放在温暖的地方，几个小时到一天就会自己 “发” 起来。这就是 “老面” 了，有的地方叫做 “面肥” 。把老面用温水划开，和面，就可以发面了。每次都留一小块做老面。