叉子蟹正确吃法（母子蟹正确吃法）

主料：螃蟹3只

辅料：葱2根、蒜头2粒、料酒5克、油10克

做法：

步骤1、螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用

步骤2、用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开

步骤3、大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。放入螃蟹，盖上锅盖（不用放水）

步骤4、6-7分钟后翻另一面，中大火继续盖锅盖焖7-8分钟（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一点点水焖的，我煮的这个大概差不多半斤一个）

步骤5、全程差不多15分钟左右（这个要看螃蟹的大小而定），全身通红熟透。出锅罗！