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正宗桂林米粉卤水配方(桂林米粉卤水绝密配方)

正宗桂林米粉卤水配方(桂林米粉卤水绝密配方)

更新时间:2024-01-17 03:59:17

正宗桂林米粉卤水配方

真实桂林米粉卤水配方如下:

桂枝,波扣(自扣),玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各一两。

砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两。罗汉果3个,草果5~6个,豆豉2两。

牛骨头3斤,猪骨3斤,牛腱子肉20斤,酱油5斤,水50斤,精盐6斤,冰糖3两,高度酒3两,味精250克。

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