道州扎肉最正宗的做法（道县扎肉的制作方法全过程）

步骤/方式1

五花肉焯去血水、切成正方形 ，用棉绳绑定

步骤/方式2

小葱切段、生姜拍后垫底

步骤/方式3

肉皮朝下放好

步骤/方式4

上面放好另一半生姜、冰糖、小葱

步骤/方式5

加入黄酒、生抽，大火烧开转小火炖1.5小时就可以了

步骤/方式6

成品图