食材明细 面粉 500克 鸡蛋 6个 黄油 50克 蜂水蜜 2大勺 水 350克 芝麻 适量 葡萄干 适量 干淀粉 适量 植物油 适量 砂糖 350克
1.鸡蛋加面粉和成光滑的面团。
2.盖上保鲜膜饧30分钟。
3.案板撒上干淀粉，将饧好的面团擀成大面片
4.用擀面杖卷起来。
5.再用刀划开。
6.先切成块。
7.切成面条。
8.撒上少许干淀粉防止粘连。
9.再用筛网筛去多余淀粉备用。
10.炒锅坐火上，锅中倒入植物油。
11.待油温5成热时，将面条放入油锅中。 炸至表面硬实，迅速捞出备用
12.锅坐火上，倒入清水和砂糖。开中火熬制糖浆，中途不要搅拌。
13.待砂糖融化加入蜂蜜，不要搅拌。 然后加入黄油，还是不要搅拌。
14.待糖浆粘稠能拉出细丝时，马上关火。取一个容器，容器中抹上植物油，撒上芝麻。
15.将糖浆倒入炸好的面条中。搅拌均匀，让每根面条都沾上糖浆。 将拌好的面条倒入容器中，上面撒上葡萄干。
16.用手将面条压实。待凉透，切块即可。
