卖米需要办理的手续包括：
1. 食品经营许可证：卖米属于食品经营行业，需要到当地食品药品监督管理部门办理食品经营许可证。
2. 企业工商注册：如果您想以公司名义卖米，需要先完成企业工商注册，取得营业执照。
3. 食品流通许可证：对于批发商或跨省卖米的商家，还需要办理食品流通许可证。
4. 产品质量检测：卖米前需要对米进行相关检测，确保米的质量符合国家相关标准。
5. 税务登记证：卖米也需要缴纳税款，需要到当地税务部门办理税务登记证。
注：不同地区的具体办理流程可能会有所不同，请根据当地具体要求进行办理。
