春节庙会常见的糖耳朵是什么（北京的糖耳朵是什么）

北京有一种小吃叫糖耳朵，耙耳朵应该是四川那边的。

糖耳朵，又称蜜麻花，因为形状像耳朵所以叫糖耳朵。是用一层发酵好的面加碱，上面盖上一层红糖和的面，上面再铺一层发酵的面，切条做形放油锅里炸透，捞出再