山羊膻味大。
山羊膻味大的原因是山羊肉脂肪中含有一种叫C9H18O2的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。膻味是羊吸引异性进而分泌的一种化学物质,这种气味刺激羊的交配和排卵,而野生的山羊长期处于危机四伏的外界需要更强的繁殖能力,所以这种物质分泌就会更多,所以山羊膻味更大。
山羊膻味大。
山羊膻味大的原因是山羊肉脂肪中含有一种叫C9H18O2的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。膻味是羊吸引异性进而分泌的一种化学物质,这种气味刺激羊的交配和排卵,而野生的山羊长期处于危机四伏的外界需要更强的繁殖能力,所以这种物质分泌就会更多,所以山羊膻味更大。