烧扇贝做法（扇贝红烧做法）

炒扇贝的做法步骤

1.冷水解冻扇贝更好吃，扇贝打理干净，水开后放入焯水，加料酒最多一分钟捞起备用。锅里放油放入扇贝炒出水分捞起备用

2.锅里倒油放入豆瓣酱小火炒香后放入大葱葱姜蒜颗粒、洋葱粒、干辣椒段炒香，还可以加一小块火锅底料

3.炒香后放入扇贝，加少许料酒，放入青椒块，再放入适量酱油、鸡精，还可以加一点孜然粒，混合出锅