用料
鸡半只
五花肉150克
广式腊肠两到三根
土豆一个
姜六片
李锦记柱侯酱45到50克
李锦记薄盐生抽一勺
老抽三分之一勺
步骤 1
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鸡斩件
步骤 2
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腊肠切小块
步骤 3
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五花肉去皮切片
步骤 4
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土豆切好泡在清水里
步骤 5
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锅里放少许油，放入五花肉炒到出油变微黄色装起，油留锅里。
步骤 6
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锅里放入鸡和腊肠，炒到出油变微黄色，再加入姜片炒到出姜香味。
步骤 7
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加入柱侯酱翻炒片刻，关小火，加入生抽和老抽，快速翻炒几下。
步骤 8
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锅里加入开水，如图，不要淹没材料。
步骤 9
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全程中小火焖二十分钟，中途记得翻锅，避免粘锅。
步骤 10
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味道香浓的鸡就做好了，装盘即可享用。
