香椿如何焯水吗（香椿焯水的最好方法）

香椿是需要进行焯水的,具体做法就是将洗净的香椿沥干水分,放在锅里加入清水煮沸,倒入香椿焯水1分钟,不要放太久,不然香椿就会被煮熟了。

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拿出来后过凉水,香椿的叶子从红色变成了绿色,主要是因为焯过水的香椿里的亚硝酸盐被去除。