步骤/方式1
食材：米粉、猪瘦肉、榨菜、生菜、香葱、盐、花生油、生粉、生姜、酱油。
做法：猪瘦肉洗净切丝，放盐、花生油、生粉、酱油、生姜搅拌均匀。
步骤/方式2
锅里倒入适量的水煮沸，放入米粉，水要浸没米粉，大约煮3分钟。变软煮熟，捞出沥干水。
步骤/方式3
锅烧热倒入适量油，放生姜、大蒜煸炒香之后，转为旺火，倒入腌制好的肉丝爆炒八成熟。
步骤/方式4
加入榨菜丝，快速翻炒熟出锅。
步骤/方式5
高汤倒入锅里煮沸，高汤主要提前煲好，煮米粉的时候就不需要等待熬汤。
步骤/方式6
把刚刚捞出的米粉，放入高汤锅里，再次煮沸。
步骤/方式7
生菜洗净，放入米粉的锅里，放少许榨菜肉丝，香葱，花生油，盐，煮熟装盘。
步骤/方式8
装盘后再码入榨菜肉丝、香葱，吃的时候搅拌均匀即可。
