凉拌黄金果丝的正宗家常做法（糖拌苹果丝的正宗做法）

崇明金瓜半个、尖椒一小个、蒜两瓣、花椒粒20粒、干辣椒半个、香醋少许、盐、少许、香油少许。

准备食材。金瓜去籽切去外皮，一整个放入水中加热。随着水沸腾，用筷子剥一下就会神奇得变成丝状，一边剥一边把烫熟的盛到碗里，不要烫太久，要带点儿脆口感才好。

弄好的金瓜丝用手攥掉水分，拌着吃不用攥特别干，只要没有多余水分就可以。加入蒜末，尖椒丝，盐、醋、香油。

之后泼上炸过花椒粒和干辣椒的热油。搅拌均匀之后即可食用。