1.
200克土鸡洗净剁小块，汆烫去血水后洗净沥干；100克马铃薯去皮切滚刀块；50克虾米泡水切碎，备用。
热锅，倒入20克油，放入20克蒜末，30克洋葱末，30克虾米碎中火炒5分钟，再加入10克咖哩粉转小火炒香。
200克鸡肉块中火炒3分钟，加100克马铃薯块，煮滚后转小火煮10分钟。
再加入5克盐，3克细砂糖煮5分钟，最后加入50ml椰奶煮3分钟即可起锅，加上200克米饭一起享用。
2.
100克鸡胸肉切成丁，然后用1勺生抽，1勺生姜，3克胡椒粉腌一下。加2个鸡蛋清。
50克胡萝卜，50克土豆去皮，清洗干净然后切成丁。
锅热放20ml油，把10克葱沫放进去，然后再倒入100克鸡胸肉，100克鸡胸肉炒熟后盛出来，炒50克胡萝卜和50克土豆丁。
加100ml水，盖上锅盖炖五六分钟，把水炖干。把炒好的100克鸡胸肉再倒进去，翻炒两下。
小火翻炒两分钟，用铲子把200克米饭炒开，慢慢转中火。
加1勺味极鲜调味即可。
3.
100克土豆，100克胡萝卜切丁，30克青椒切丁，100克鸡胸肉切丁焯水去腥味。
起锅烧10ml油，热锅后放100克鸡肉鸡，肉炒好后放入100克土豆和100克胡萝卜，30克青椒，放1勺酱油，1勺料酒，5克十三香，1勺蚝油，放50ml水，放半勺盐，大火煮一会收汁。
200克大米饭和50克玉米粒下锅小火翻炒均匀出锅。
