酸萝卜炖鱼块的做法（萝卜炖鱼的家常做法）

以下是酸萝卜炖鱼块的做法：

鱼块去头、去排，将鱼肉切成一厘米的方丁，放盐、胡椒粉、葱姜水腌一会儿用。

泡萝卜、姜、辣椒改刀备用。蒜瓣中间切开。

小葱切碎。（香菜更好）

炒锅上火放油烧热。家庭制作，可以少放点油。

放入切好的料头爆出香味。

放入鱼翻炒均匀，加少许开水。

调入盐、酱油、胡椒粉。

烹少许陈醋。

放入鸡精，大火收汁。

出锅装盘，洒上葱花即可。