饺子馅先放调料和先打水的区别（调饺子馅是先打水还是先加调料）

拌饺子馅要先往肉馅里打水，不能一次性放水，要根据肉馅情况分三次放水，每次要少放，放一次水要用筷子快速搅拌，看水都吃进去了，再放水，等肉馅吃饱水后才能放调料，继续搅拌，把调料拌匀然后再放油锁住水分。千万不能先放调料肉馅就打不进水分了。