河粉怎么煮不会烂 煮多长时间（河粉是直接煮还是泡开再煮）

河粉煮不会烂的关键在于水温和时间掌握。一般将河粉泡软后，用开水烫一下，让其变得更软一些，放入沸水中煮2-3分钟即可。如果煮时间过长，河粉就会烂掉，不够爽滑。而且每次煮的河粉用的时间也有所区别，可以根据自己的经验适量调整。建议不要过多煮河粉，这样就可以保证它的质感口感，做出美味的河粉。