我内蒙古生活了12年,去临河很多次,下面是我做凉糕的步骤和方法:
1、粽叶要泡1个下午,把糯米提前泡1天,把红枣泡发到涨大以后;
2、红枣去核,糯米在锅里煮到没有硬芯;
3、在笼屉里先铺一层棕叶,依次放糯米、红枣、糯米,再盖一层粽叶;
4、蒸15分钟左右(糯米之前以煮过,所以熟得快),不要开锅,在锅里闷一个晚上,第二天切块早上开吃,很好吃的。
以上是我的回答,希望对你有所帮助!
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1、粽叶要泡1个下午,把糯米提前泡1天,把红枣泡发到涨大以后;
2、红枣去核,糯米在锅里煮到没有硬芯;
3、在笼屉里先铺一层棕叶,依次放糯米、红枣、糯米,再盖一层粽叶;
4、蒸15分钟左右(糯米之前以煮过,所以熟得快),不要开锅,在锅里闷一个晚上,第二天切块早上开吃,很好吃的。
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