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地沟油和石蜡油的化学成分一样吗(怎么样区分矿物油和地沟油)

地沟油和石蜡油的化学成分一样吗(怎么样区分矿物油和地沟油)

更新时间:2024-01-07 15:45:16

地沟油和石蜡油的化学成分一样吗

您好,不是,地沟油和石蜡油的化学成分不同。石蜡油是一种矿物油,含有碳氢化合物,主要是直链烷烃、支链烷烃和芳香烃。

而地沟油是从餐厨垃圾、动物油脂等非食用原料提炼出来的油,含有大量的不饱和脂肪酸和醛类物质,其中还可能含有有害物质如重金属、细菌等。因此,地沟油不适合用于食品加工。

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