凉拌花生米是一道非常简单易做的小吃，下面是一个基本的凉拌花生米的做法：
所需材料：
* 生花生米 100克
* 青葱 适量
* 生姜 适量
* 蒜末 适量
* 盐 适量
* 醋 适量
* 糖 适量
* 生抽 适量
步骤：
1. 将生花生米洗净，放入开水中焯烫2-3分钟，捞出沥干水分备用。
2. 将青葱、生姜和蒜剁成末备用。
3. 在一个小碗中加入盐、醋、糖、生抽，搅拌均匀成为调味汁。
4. 将焯烫好的花生米放入一个大碗中，加入青葱、生姜和蒜末，倒入调味汁，用筷子搅拌均匀即可。
温馨提示：如果喜欢口感脆爽的凉拌花生米，可以在焯烫花生米的时候加入一些食用油或者芝麻油，这样可以让花生米更加香脆可口。
