宁波咸蟹的腌制方法生吃（宁波人咸蟹的正宗腌制方法）

宁波咸蟹生吃的腌制方法如下：

需要提前准备的材料有：白蟹950克、细盐3勺、白酒1勺、醋少许、生姜、蒜少许。

1、挖开白蟹的肚脐。

2、这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了。

3、螃蟹的腮给清理干净，用剪刀把螃蟹剪成小块。

4、把螃蟹的蟹膏可以挖下来一起腌制，或者拿螃蟹壳做汤也可以。

5、螃蟹脚拍一下，便于入味。

6、加入生姜末蒜泥。

7、白酒一勺，醋少许。

8、盐3勺。

9、两手拿着容器，上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了。