临洮炒面条的正宗做法（正宗临洮炒面做法）

食材：宽面条300g，紫甘蓝50g，生菜50g，盐10g，生抽15g，植物油30g，鸡精5g，香油5g。

烹饪步骤：

1.首先要把面条煮熟，把锅里多倒入一些清水，先把水烧至沸腾，加入一勺盐，再放入一把高筋面条，把面条煮熟。

2.锅中倒入植物油，加热到6成热，先把紫甘蓝放入油中炒软，然后放入生菜炒熟，再放入生抽，盐去调味。

3.看到菜炒得比较软烂的，这时把煮熟的面条控干水分，放入菜中一起炒至均匀，这时要保持小火慢慢去炒，让面条吸收菜品的滋味。

4.成熟了之后最后撒上盐和鸡精，翻拌均匀即可出锅。