食材
黄桃罐头 1罐 、 排骨 1斤 、 黄酒 1大勺 、 糖 20克 、 水淀粉 1大勺 、 盐 1小勺 、 胡椒粉 1小勺 、 柠檬汁 一勺
烹饪步骤
步骤1/4
往洗净的排骨里放入1大勺黄酒，1小勺黑胡椒、1小勺盐，腌制一个小时。
步骤2/4
黄桃罐头打成果酱，过一遍筛，加入20克砂糖，挤1大勺柠檬汁，煮到浓稠。
步骤3/4
油锅五成热后下入排骨，中小火炸到上色状态后捞出，让油温继续升高，放排骨大火再复炸一遍，炸到上色金黄就捞出。
最后一步
往煮好的黄桃果酱里倒入一勺水淀粉，熬到浓稠状，再把排骨放进去翻炒，最后加几块黄桃肉炒一下就可以出锅啦。
