1、将烤箱预热至177℃。
准备一个大烤盘来摆放腰果，但不要在盘上添加任何油脂。但是，如果您担心腰果会粘住，可以在托盘上铺上羊皮纸。
2、将腰果均匀地撒在烤盘上。
尝试将腰果均匀的撒到烤盘上，可使受热更均匀。如果要进行大批量处理，则最好使用多个托盘，而不是将腰果堆成一个烤盘中。
3、考虑加一些食用油。
建议用少量油烘烤腰果，但并非绝对必要。在腰果上淋上1至2茶匙（5至10毫升）的油，然后在烤盘上轻轻搅拌，目的是让每一颗腰果都能穿上油脂的外衣。
4、将腰果在烤箱中间位置的架子上的烤五分钟。五分钟后，将其从烤箱中取出，然后用勺子或刮铲搅拌。这有助于为腰果上涂一层新油，并减少被烤焦的风险。
5、重新放回烤箱烘烤，注意经常搅拌直至完成。将腰果放回烤箱，继续烘烤，3~5分钟的间隔搅拌一次。腰果只需要8至15分钟的总烘烤时间即可。
