云南昭通市绿豆糕怎么做（昭通回辉园绿豆糕怎样做的）

主料：绿豆250g，白砂糖100g，蜂蜜30g

辅料：黄油60g，芝麻油5g

做法：

1.绿豆提前泡1个小时，将泡好的绿豆加适量水，放入锅中，大火煮开，小火煮至绿豆开花，锅内剩少量汤汁

2.将煮好的绿豆连带汤汁一起置入料理机中

3.选择果蔬汁键运行至结束

4.将绿豆泥放入不粘锅中，加入黄油，白糖，蜂蜜小火炒干

5.炒到绿豆泥抱团，加入芝麻油，再炒至没有水分

6.将炒好的绿豆泥放凉，分成小剂子

7.放入模具中，按压取出，冷藏1小时后，口感更佳