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煎馍片家常做法(不放鸡蛋的煎馒头片)

煎馍片家常做法(不放鸡蛋的煎馒头片)

更新时间:2024-01-08 12:35:04

煎馍片家常做法

1馒头切片。一厘米左右的厚度。

2鸡蛋磕碗里,搅拌均匀。

3锅里放比炒菜稍微多一点油,馒头片两边粘上鸡蛋液,夹起来稍微颠两下,把多余鸡蛋液甩掉,油温热后就放入馒头片煎,微黄后翻面煎。

4两面焦黄后出锅,趁热撒上白糖,黑芝麻。这里再和大家说下油温的事,油温热后关火放入馒头片,油温太高鸡蛋液煎起来裙边就出来了,馒头片不会那么完整,这是馒头片外形最关键的,鸡蛋液定型后开小火慢煎。

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