新鲜竹笋买回来为什么要泡水后才能吃 如果泡的话时间应该要多长几（新鲜竹笋为什么要泡一晚上）

原因主要是去除涩味，增强口感。 时间：一般放到开水里泡着就不用管了， 明天沥干水就可以炒了。大约半天左右。