炒菜必备调味品有哪些（炒菜万能公式一览表）

盐:是烹调中最基础的调味料之一,能够提高菜品的口感和鲜味,但要注意控制用量,避免过咸。

糖:是调味料中的一种,能够中和酸味和苦味,使菜品更加鲜美,一般使用白砂糖或冰糖。

料酒:是烹调中常用的调味料之一,能够消除腥味,提高菜品的鲜美味道。

鸡精/鸡粉:是一种调味剂,能够提高菜品的鲜味,使菜品更加美味可口。

葱、姜、蒜:是烹调中常用的调味料之一,能够提高菜品的香味和口感,具有去腥和杀菌的作用。

胡椒粉:是一种调味料,能够提高菜品的香味和口感,使用7时要注意控制用量,避免过重的味道影响菜品的口感。