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豆腐粉条蒸包馅的做法(豆腐粉条肉包子馅的做法)

豆腐粉条蒸包馅的做法(豆腐粉条肉包子馅的做法)

更新时间:2023-12-23 23:56:06

豆腐粉条蒸包馅的做法

首先,我们要准备好需要的食材:面粉、豆腐、白菜、粉条、大葱、生姜、食盐、生抽、猪油、十三香、香油各适量。

具体操作细节如下:

步骤一、准备一个和面盆,放入700克面粉和3克酵母搅拌均匀。

步骤二、用温水来和面,一边倒水,一边搅拌,直至搅拌成面絮状为止。

步骤三、将面絮整理到一起揉成面团,然后盖上盖子或者覆盖保鲜膜等待发酵。

步骤四、将大白菜叶子先逐个洗干净,然后再剁成碎末。

步骤五、接着将豆腐切成碎末放入盆中,再将泡软的粉条也切碎放进盆中。

步骤六、将所有食材混合在一起,放入姜末、葱末、香油、食盐、猪油、生抽和十三香搅拌均匀。

步骤七、将发酵好的面团取出来再次揉搓一下,然后分成大小均匀的面剂子。

步骤八、取出其中一个面剂子擀成中厚边薄的面皮,然后拿在手中,往上面装馅,最后封口捏成包子。

步骤九、封口的时候,一定要捏紧,这样包子蒸出来不容易裂口!

步骤十、准备好蒸屉,然后铺好打湿的蒸布,接着将包子摆进去,中间要留上适量的间隙,然后盖上盖子二次醒发10分钟,时间到了之后用大火将水烧开,上来蒸汽之后再蒸上20分钟就可以了。

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